• يضم فريقنا أكثر من 50 موظفًا مؤهلًا وذا خبرة عالية يعملون معًا لإنتاج أعلى جودة من المنتجات وفق أنظمة دقيقة لإدارة سلامة الغذاء.
• ننتج ونصدّر نحو 4500 طن من الفواكه والخضروات المجمّدة سنويًا.
• تبلغ سعة التخزين في موقعنا 1,500 طن

• التجميد بالصدمة، والتجميد العميق، والتجميد السريع الفردي (IQF) هي أنواع من التجميد السريع تُعد عمليات مفيدة جدًا للصناعات الكبيرة. يسبب التجميد السريع تكوّن بلورات صغيرة تُحدث ضررًا طفيفًا وتحافظ على الطعام بجودة أعلى. والأكثر فائدة أنه بمجرد أن يتم “تجميد الطعام بالصدمة”، يمكن نقله إلى مُجمِّد عادي للتخزين طويل الأمد، ما دام يحافظ على البرودة الكافية وبدرجة الحرارة المناسبة للطعام بالطبع.

الخطوة الأولى: مصدر الغذاء

• يختار مهندسونا شركاءنا والمزارعين الذين يزوّدوننا بأفضل أنواع التربة في أنسب المناطق، اعتمادًا على معرفتهم بأنواع التربة والمحاصيل والمناخ وغيرها. نجري تحاليل واختبارات دورية للتأكد من أن مستويات المبيدات والمكوّنات الميكروبيولوجية والمعادن الثقيلة جميعها أقل من المعايير المقبولة عالميًا.

الخطوة الثانية: الاستلام في مصنعنا

• نقوم بتنظيف الخضروات والفاكهة لدينا بعناية فائقة. وبمجرد دخول الغذاء إلى مصنع المعالجة، تتم إزالة كل الرمال والتربة والأحجار والحصى وأي حشرات. وخلال الإنتاج، تمر خضرواتنا بعدة مراحل تنظيف تليها عمليات فحص بصري.

الخطوة الثالثة: التجميد

• تُجمَّد الخضروات والفواكه بسرعة كبيرة (وتخضع الخضروات أولًا لعملية السلق). وبهذه الطريقة نتمكن من الحفاظ على عناصرها الغذائية ومعادنها.

الخطوة الرابعة: الفرز

• نعيد الفرز مرة أخرى ونزيل أي عيوب من المنتجات بعد عملية التجميد وقبل تعبئتها في عبوتها النهائية.

الخطوة الخامسة: الحفظ

• يتيح لنا مخزن التبريد في موقعنا مراقبة ظروف الحفظ المطلوبة والحفاظ عليها بما يضمن بقاء جميع المنتجات في أفضل حالاتها.

الخطوة السادسة: التحميل

• بعد التحقق من حالة الحاويات، نحرص على تحميل المنتجات بسرعة وأمان داخل الحاويات في منطقة معزولة ونظيفة. إضافةً إلى ذلك، نضع أجهزة مراقبة لدرجة الحرارة والرطوبة لتتبّع حالة المنتجات حتى تصل بأمان إلى مرافق شركائنا.